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/tmp/phpw1J82V  

 

我使用的是山水20L 氣炸烤箱
這個配方使用鳳梨造型的模具，可以做出很好吃的鳳梨酥在家自

 

 

 

時間90 分鐘

份量10 人份

 

食材

 

/tmp/phpbbUDCw  

步驟1

餅皮材料/每個約25克<約可製作24-26個>

 

 

/tmp/phpEjuUMc  /tmp/phpNTLziA  

 

 

步驟2

所有材料放入盆中＜奶油除外＞
中筋麵粉先放
放入奶粉、牛奶和砂糖
最後再把雞蛋打入
使用攪拌機打1-2分鐘，把粉拌勻後~
加入小塊室溫奶油
打5-6分鐘後~奶油還有些許顆粒

 

/tmp/phpCJGCxb  /tmp/phpG3AvVK  

 

步驟3

用手把奶油搓成粉狀後，再揉至成團

/tmp/php4OLWqz  

 

步驟4

把麵團裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏20分鐘後在拿出備用

 

/tmp/phpyYDxLf  

 

步驟5

從冰箱取出麵團分割每個約25克
分別滾圓，可先一半放冰箱冷藏
要製作時在拿出，會比較好操作

 

/tmp/phpiIyNMJ  /tmp/phpCPwGVt  

 

 

步驟6

鳳梨餡分24或26等份搓圓
每份大約18-20克左右
可撒些麵粉當手粉比較好操作

 

/tmp/phpFQ13ZF  /tmp/phplf5sOZ  

 

 

步驟7

取出一個餅皮，壓平後
放入一個鳳梨餡包緊

 

/tmp/php6M26N5  

 

步驟8

稍微整型為橢圓形

 

/tmp/php8n2j0A  

 

步驟9

放入可愛的鳳梨模型中壓出形狀
輕輕往下推，就可以推出鳳梨酥了

 

/tmp/phpLr19Sa  /tmp/phpzmbAb2  

 

步驟10

做好的鳳梨酥分二次烘烤
另一盤先放冰箱備用
山水氣炸烤箱以180度預熱5分鐘

 

/tmp/phpG9M98U  /tmp/phpBui2zv  /tmp/phpNmazbw  

 

步驟11

放入中層
以180度烤10分鐘後取出翻面
再以180度烤8~10分鐘就可以完成了

 

/tmp/phpAuC8on  

 

步驟12

烤好後的鳳梨酥取出放涼

 

/tmp/phpljL36p  

 

香酥可口的鳳梨酥完成了可以吃了

 

/tmp/phpX5XIDG  

 

 

每一口酥脆好吃，甜而不膩

 

值得試看看！

 

/tmp/phpXqwkgO  

 

多做一些放入保鮮盒保存
放入冰箱冷藏，想吃的時候就可以拿出來吃冰冰的吃也很美味喲!!!

 

 

 

 

 

 
 

 

 
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